Porodica Božić iz Pala došla je na ideju da pokrene “BIO fabriku”, kao jednu zanimljivu priču vezanu za proizvodnju zdrave hrane prema tradicionalnoj, domaćoj recepturi. Trenutno u ponudi imaju veliki broj proizvoda koji je proizveden isključivo od povrća i voća iz sopstvene bašte Božića.
Milica Božić kaže za Kateru da, uprkos tome što su se i suprug i ona školovali za različite profesije, ideju o nastanku „Bio fabrike“ njeguju već dugi niz godina.
– Oboje dolazimo iz porodica gdje se oduvijek spremala i konzumirala domaća hrana. Imamo svoju baštu i uživamo u radu sa zemljom, povrćem i voćem. Kažu da direktni kontakt sa zemljom oslobađa od stresa i ja mislim da je to tačno. Iako ne volim da pominjem korona virus, mislim da ova situacija ima i dobrih strana, a to je da smo se u ovom periodu svi okrenuli porodici, sebi i onome što imamo, a za šta nismo imali vremena ranije – kaže Božićeva.
Ona kaže da ima utisak kao da se sada kod ljudi probudila svijest da trebaju zdravo da se hrane, žive i podržavaju jedni druge.
– Trenutno u ponudi imamo sos paradajz, čaj od lista aronije, čips od jabuke i japanske jabuke, domaću salatu od mrkve i rena, domaću vegetu i razne vrste domaće tjestenine – tjestenina za supu, pilav, posna tjestenina od cvekle, kurkume, špinata i sipinog mastila. Nabavili smo profesionalnu sušaru za sušenje voća i povrća, gljiva, tjestenine i planiramo sušiti mnogo proizvoda – kaže Božićeva.
Božićeva dodaje da jedino nisu odabrali dobar period godine za nabavku proizvoda, jer najkvalitetnije voće i povrće prispijeva krajem ljeta i u jesen, te dodaje da je tada cijena najpovoljnija.
– Moto kojeg ćemo se pridržavati je da koristimo isključivo proizvode iz domaćeg uzgoja i da ne varamo naše kupce „podvaljivanjem“ loših proizvoda. Sos paradajz koji trenutno imamo na stanju je napravljen u jesen i kad potrošimo ovo što imamo na stanju, to je sve do ljeta, dok ne rodi domaći paradajz. Većina proizvoda će biti u ograničenim količinama, jedino tjestenine možemo proizvoditi tokom cijele godine – dodaje Božićeva.
Ona kaže da sve tjestenine proizvode ručno, te da jedino koriste mašine za rezanje tjestenine kako bi bile jednake.
– Tjesteninu na takav način rijetko ko proizvodi. Pravi ljubitelji tjestenine će uvijek prepoznati domaću, ručno rađenu. Planiramo proizvoditi i domaće sokove, kao i hladno cijeđene sokove – ističe Milica.
Kaže da trenutno rade „onlajn“, putem interneta ili na poziv telefonom, gdje kupci imaju priliku da poruče proizvod, koji im biva dostavljen na kućnu adresu.
– Početkom sljedeće godine naši proizvodi će biti dostupni u nekoliko prodavnica zdrave hrane. Proizvode „BIO Fabrike“ možete naći i na Gradskoj pijaci Pale. Naši kupci su uglavnom ljudi koji su osviješteni po pitanju zdrave ishrane i zaista smo prijatno iznenađeni koliko ljudi je svjesno važnosti zdrave dijete. Sve više ljudi se okreće zdravoj hrani, ali nažalost vrlo je malo ljudi koji se time bave – kaže Božićeva.
Milica kaže da naša zemlja ima izuzetne resurse za proizvodnju hrane, poput zdrave vodu, plodne zemlje, čistog vazduha, te da samo još ljudi trebaju da se odluče ili osmjele na takav korak.
– Ne volim da kritikujem državu, niti bilo koga, ko želi i voli da radi, taj i nađe posao, ali definitivno bi država mogla da se više pozabavi tim pitanjem, ne samo u vidu subvencija, nego da kroz zakonski okvir obezbijedi tržište i plasman domaćih proizvoda, a da ograniči uvoz. Sve dok su uvozni proizvodi jeftiniji i pristupačniji, naš narod, koji je nažalost ekonomski na dnu ljestvice, će kupovati jeftinije iako je lošije, jer drugačije i ne može – ističe Milica.
Ona kaže da je njihova ideja o pokretanju „fabrike“ zdrave hrane zamišljena kao mali porodični posao, u čiju su proizvodnju je uključeno više članova porodice Božić.
– Cilj nam je da opravdamo i održimo kvalitet i namjera je da ostanemo u okvirima male proizvodnje, jer sve veliko prelazi u industriju i gubi svoju čar – dodaje Božićeva.
Više o proizvodima “BIO fabrike” možete saznati i putem društvenih mreža na kojima objavljuju sve sadržaje vezane za proizvodnju zdrave hrane, poput “Fejsbuk” ili “Instagram” stranice. Kontaktirati ih možete i putem broja telefona 065/527 – 595.
